La récolte des légumes de son potager se poursuit même en hiver. Mais comment faire pour les protéger alors qu'ils s’accumulent et que l’on ne peut pas les consommer tous en même temps ? L’ensilage est une vieille technique qui apporte une solution pour les légumes-racines, espèces maraîchères comme la carotte, la betterave, le topinambour et la carotte.
(Source : Futura Maison)
Photo Luc Duredon
